Za palačinke:
Mrkve ogulite i naribajte pa ih prebacite u zdjelu.
Brokulu u sjeckalici usitnite u mrvice pa i nju dodajte u zdjelu s ribanom mrkvom.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i dodajte ih mrkvi i brokuli.
Dodajte i peršin pa sve dobro promiješajte.
Dodajte sada Dukatos za pripremu jela, maslinovo ulje i jaje pa sve još jednom izmiješajte kako bi se sastojci povezali.
U drugoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, sol, prašak za pecivo, ras el hanout i kumin.
Sjedinite suhe sastojke s mokrima i sve još jednom dobro izmiješajte.
Tavu za palačinke premažite s malo maslinovog ulja i dobro je zagrijte.
Smanjite vatru pa na tavu rasporedite po tri hrpice pripremljene smjese za palačinke. Stražnjom stranom žlice svaku hrpicu poravnajte u oblik palačinke i pecite 5 – 7 minuta sa svake strane.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Pečene palačinke rasporedite na tanjure i poslužite uz salatu i umak od Dukatos jogurta za pripremu jela.

Za umak:
U zdjelici pomiješajte Dukatos, kopar i maslinovo ulje.
Usoljeni limun očistite od mesa i koštica pa koricu sitno nasjeckajte.
Nasjeckani limun dodajte Dukatosu, još jednom sve promiješajte i poslužite.

Savjet više:
Ako nemate neki od začina ili ne želite eksperimentirati s okusima, umjesto kumina i ras el hanouta u smjesu dodajte mljevenu papriku. Umak od Dukatosa možete napraviti i bez usoljenog limuna ako vam ta namirnica nije poznata ili dostupna.