Za lepinje:
U zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
Dodajte maslinovo ulje i vodu pa sve zamijesite u kompaktno tijesto. Ovo tijesto ne treba dugo mijesiti, važno je samo da se sastojci povežu u glatku smjesu.
Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu plohu, oblikujte ga u kuglu pa narežite na osam jednakih dijelova.
Svaki dio valjkom stanjite u lepinju debljine 2 – 3 mm.
Ovako pripremljene lepinje pecite na dobro ugrijanoj suhoj tavi, 2 – 3 minute sa svake strane.
Pečene lepinje prekrijte kuhinjskom krpom kako bi ostale mekane i savitljive.

Za pečene rajčice:
Rajčice operite pa ih složite u manju posudu za pečenje.
Prelijte ih medom i maslinovim uljem, posipajte peperončinima i solju pa sve dobro izmiješajte.
Pecite rajčice u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, dvadesetak minuta ili dok se malo ne zarumene.
Pečene rajčice ostavite desetak minuta da se malo ohlade, a zatim ih poslužite uz sirni namaz.

Za namaz:
Salakis narežite na kockice pa ga ubacite u posudu multipraktika ili sjeckalice.
Dodajte maslinovo ulje, za'atar i nekoliko listića svježeg bosiljka.
Sve dobro izmiješajte kako bi se pretvorilo u glatki namaz.
Namaz prebacite u zdjelicu, na njega složite pečene rajčice i prelijte sve sokovima od pečenja rajčica.
Poslužite odmah uz domaće lepinje.