Pileća prsa razrežite, posolite i popaprite. U tavi zagrijte malo ulja pa kratko pržite prsa dok ne dobiju boju s jedne i druge strane. Izvadite meso na tanjur, pospite s malo mljevene dimljene paprike i žlicom Ribanca pa vratite u tavu i još kratko pržite s obje strane. Meso izvadite iz tave, ostavite da se malo ohladi pa izrežite u trakice.

Slaninu narežite na male komadiće i ispržite da postane hrskava.

U istoj tavi prepržite narezani kruh.

Pripremite preljev – pomiješajte majonezu i senf, dodajte limunov sok i polako dodajte ulje. Sve dobro miješajte pjenjačom (možete sve sastojke za preljev pomiješati u multipraktiku) pa dodajte protisnuti češnjak, inćune koje ste na dasci nožem izradili u pastu, vinski ocat i žlicu  Ribanca. Dodajte svježe mljeveni papar i po potrebi malo vode. Sa solju pažljivo, dodajte samo po potrebi jer su inćuni, slanina i sir dovoljno slani.

Salatu operite i stavite u zdjelu, dodajte kockice kruha (krutone) i preljev. Sve lagano pomiješajte pa dodajte slaninu, piletinu i Bjelovarski slani sir narezan na kockice.