Za sirup:
U loncu debljeg dna pomiješajte šećer, med, vodu, cvjetove naranče, klinčiće i cimet. Kuhajte sve na umjerenoj vatri dok ne zakuha. Smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta.
Maknite s vatre, dodajte narezani limun i ostavite da se ohladi.

Za baklavu:
Bademe i pistacije pomiješajte s cimetom i sameljite u sjeckalici.
Pravokutni kalup za kolače približnog promjera 18x30 premažite s malo rastopljenog maslaca.
Prepolovite dvije vučene kore. Prvu polovicu stavite na dno kalupa, premažite s još maslaca pa na nju položite drugu polovicu. Ponovite postupak s preostala dva komada kora.
Na kore rasporedite polovicu mljevenih pistacija i badema.
Zatim ponovite postupak slaganja kora. Opet prepolovite dvije kore tako da dobijete četiri komada. Svaki premažite maslacem i slažite jedan na drugi.
Rasporedite preostale mljevene pistacije i bademe i završite sa slojem kora.
Oštrim nožem narežite baklavu na rombove, prelijte sve preostalim maslacem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 30 – 35 minuta.
Ako gornja kora počne previše tamnjeti, prekrijte je listom papira za pečenje.
Pečenu baklavu izvadite iz pećnice, prelijte je pripremljenim sirup.
Prekrijte sve listom papira za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi.

Za kremu:
U zdjeli nježno pomiješajte jogurt, šećer u prahu i vaniliju.
Ostavite u hladnjaku da se malo stisne.
Poslužite uz baklavu i sjeckane pistacije.