Za biskvit:
Pripremite kalup za tortu promjera 20 cm tako da ga obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva.
Čokoladu nasjeckajte pa je prebacite u vatrostalnu zdjelu i otopite je nad parom.
Kad se čokolada otopi, umiješajte maslac, šećer i mljevene bademe.
Maknite zdjelu s pare i stavite je sa strane da se sve malo ohladi.
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjcima dodajte prstohvat soli i mikserom ih izradite u čvrsti snijeg. Ostavite sa strane.
Žumanjke umiješajte u ohlađenu smjesu od čokolade, maslaca i badema.
Dodajte rum, ekstrakt naranče i cimet pa sve dobro promiješajte.
Na kraju u dva - tri navrata umiješajte snijeg od bjelanjaka. Napravite to špatulom pokretima u obliku broja osam kako bi se snijeg ravnomjerno umiješao u smjesu, a opet zadržao dovoljno zraka.
Dobivenu smjesu prebacite u pripremljeni kalup za torte i sve pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 35 – 40 minuta.
Pečenu tortu izvadite iz pećnice, pažljivo odvojite od kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

Za kremu:
U zdjeli pomiješajte mascarpone i šećer u prahu pa ih miksajte dok sve ne postane kremasto.
Dodajte vrhnje za šlag i nastavite s miksanjem dok se sastojci ne povežu u glatku kremu.
Na kraju umiješajte i liker po želji.
Ovako pripremljenom kremom premažite ohlađenu tortu.
Sve ukrasite naribanom čokoladom i poslužite.