VAŠ UPIT {{ query }} IMA {{ result.length }} REZULTATA
Recept - Predjelo, Glavno jelo

Španjolska tortilja s krumpirom, lukom i ovčjim sirom

Španjolska tortilja osim imena nema ništa zajedničko s meksičkom. Dok je meksička tanki kruh, španjolska je bogati omlet nadjeven krumpirom i lukom uz dodatak sira, povrća ili kobasica. Španjolci je smatraju svojim nacionalnim ponosom, a ponosit ćete se i vi kad skuhate ovo jako ukusno jelo.

Sastojci

  • 6
    jaja
  • Prstohvat
    soli
  • 1/2 žličice
    majčine dušice
  • 100 g
    President Curado sira, naribanog
  • 500 g
    krumpira
  • 1 glavica
    luka
  • 100 ml
    maslinovog ulja
  • Po ukusu
    sol i papar

  • Pećnicu zagrijte na opciji grill, na 180 stupnjeva.

  • Jaja razbijte u zdjelu, dodajte im prstohvat soli i majčinu dušicu pa sve dobro umutite kako bi postalo homogeno.

  • Zatim dodajte naribani sir pa još jednom sve dobro promiješajte.

  • Krumpire ogulite i narežite na vrlo tanke ploške.

  • Luk narežite na tanke trakice.

  • Maslinovo ulje zagrijte u dubljoj tavi promjera oko 25 cm.

  • Kad se ulje zagrije, složite po njemu ploške krumpira,začinite ih solju i paprom i pržite ih dok ne uhvate žućkastu boju.

  • Kad krumpir omekša i dobije boju, dodajte luk i nastavite sve pržiti dok se luk ne karamelizira.

  • Nakon toga prelijte sve umućenim jajima sa sirom, malo smanjite vatru i nastavite pržiti još 5 minuta.

  • Prebacite tavu s jajima u zagrijanu pećnicu i pecite još 5 minuta ili dok se ne formira korica s gornje strane.

  • Tavu s pečenom tortiljom izvadite iz pećnice, poklopite velikim tanjurom i pažljivo preokrenite.

  • Polako maknite tavu tako da vam na tanjuru ostane pečena tortilja.

  • Pričekajte da se tortilja ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je narežite na kriške i poslužite.

Najnoviji recepti
Pogledaj sve recepte