Za umak od malina:
U lončiću pomiješajte maline, šećer i liker.
Kuhajte nad umjerenom vatrom dok se sve ne pretvori u tekućinu.
Maknite s vatre i dobro procijedite kako biste dobili čisti umak bez koštica.
Ostavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.

Za semifreddo:
U zdjeli za miješanje pomiješajte vrhnje za šlag, šećer u prahu i vanilin šećer pa sve mikserom izradite u šlag.
Izrađenom šlagu dodajte 2 žlice pripremljenog umaka od malina i 300 g kiselog vrhnja.
Sve izmiješajte mikserom na najnižoj brzini kako bi se sastojci proželi.
Pravokutni kalup za kruh obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje pa u njega prebacite polovicu smjese od vrhnja.
Poravnajte smjesu pa je prelijte s nekoliko žlica umaka od malina.
Dodajte i koju svježu malinu pa sve prelijte preostalom smjesom od vrhnja.
Po vrhu prelijte preostali umak od malina, protresite malo kalup kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo i odložite u zamrzivač na 3 sata.
Kad se desert smrzne, izvadite ga iz zamrzivača, pažljivo odvojite prozirnu foliju, narežite ga na šnite i poslužite uz svježe maline.