Paprike operite, osušite i cijele stavite na lim za pečenje pa u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 °C, na otprilike pola sata. Tijekom pečenja ih okrenite kako bi se zapekle sa svih strana – kada dobiju crne mrlje i sasvim omekšaju, gotove su. Izvadite ih iz pećnice, stavite u posudu s poklopcem i pustite da se ohlade.

Za to vrijeme, sitno nasjeckajte masline i začinsko bilje te dobro pomiješajte s President Zagrebačkim sirom, Brzo & Fino vrhnjem i po želji začinite solju i paprom.

Kada se paprike sasvim ohlade, ogulite im kožu i izvadite sjemenke i peteljku.

Svaku papriku izrežite po dužini na trake, premažite ih smjesom od President Zagrebačkog sira i zarolajte.

Po želji, rolice učvrstite.