U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno sa soli i šećerom, a zatim umiješajte i suhi kvasac.
Dodajte mlijeko pa uz pomoć nastavka za tijesto umijesite glatko tijesto. Ako nemate samostojeći mikser, tijesto možete zamijesiti i ručno.

Kad se tijesto poveže u glatku i kompaktnu smjesu, dodajte kajmak i nastavite mijesiti još desetak minuta ili dok se ne počne odvajati od stijenki zdjele.

Prebacite tijesto na radnu površinu, oblikujte ga u kuglu, prebacite u čistu zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči, oko sat vremena.

Udvostručeno tijesto ponovno prebacite na radnu površinu, kratko ga premijesite pa podijelite na dva jednaka dijela.

Svaki dio razvaljajte valjkom za tijesto na tanki krug promjera oko 30 cm.

Oštrim nožem krug razrežite na 8 jednakih trokuta.

Svaki nadjenite žličicom kajmaka pa zarolajte u kiflicu.

Ponovite isti postupak i s drugim komadom tijesta.

Kiflice složite na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje, prekrijte ih prozirnom folijom i ostavite da se dižu još tridesetak minuta.

Dok se kiflice podižu, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva uz ventilaciju.

Pripremite i premaz za kiflice tako da u zdjelici dobro umutite žumanjak i mlijeko.

Podignute kiflice premažite umućenim žumanjkom s mlijekom, posipajte ih sezamom i pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta ili dok se lijepo ne zarumene.

Pečene izvadite na rešetku i ostavite da se malo ohlade.