Smutili smo fit palačinke od Dukat Fit proteinskog mlijeka pa uz domaći chia džem dobili desert bogat svime što uravnotežena prehrana treba sadržavati.

Sastojci

Za palačinke
  • 2
    jaja
  • 430-450 ml
    Dukat Fit mlijeka
  • Po želji
    ribana korica limuna
  • Po želji
    tekući zaslađivač po želji (npr. rižin ili agavin sirup)
  • Prstohvat
    soli
  • Malo
    kokosovog ulja za pečenje
Za chia džem
  • 200 g
    očišćenih i narezanih jagoda ili drugog sezonskog voća
  • 10 g
    zaslađivača po želji
  • 20 g
    chia sjemenki
  • 30 ml
    vode
  • 1 žličica
    ekstrakta vanilije

  • Za palačinke: pomiješajte mokre sastojke za palačinke pa u njih pjenjačom umiješajte brašno. Smjesa treba biti rijetka poput klasične smjese za palačinke. Tavu s neprianjajućim dnom premažite s malo kokosova ulja. Smjesu za palačinke ulijte pa raširite okretanjem tave po cijeloj površini i pecite otprilike minutu sa svake strane.

  • Za džem: jagode usitnite u blenderu s vodom, zatim ih prebacite u staklenku, dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 1-2 sata.

  • Palačinke nadjenite džemom i servirajte, a preostali džem čuvajte u hladnjaku i potrošite u roku od 5 dana.