Chimichurri i papar zdrobite u mužaru te im dodajte 3 režnja češnjaka, 2 žlice jabučnog octa i 2 žlice suncokretova ulja. Sve zgnječite i dobivenom smjesom premažite odreske, koje ostavite da se kratko mariniraju.

Zagrijte grill tavu. Odreske posolite i stavite peći na zagrijanu tavu pazeći da ostanu sočni. Pečene odreske ostavite da se hlade nekoliko minuta pa ih potom narežite na tanke kriške, a po želji ih možete dodatno posoliti ili popapriti.

Luk očistite i narežite na kolutove pa ga stavite na zagrijanu tavu na malo ulja. Lagano ga posolite kako bi brže pustio vodu i kratko popržite, a potom pospite sa šećerom kako bi se karamelizirao. Svemu dodajte oko 50 g Dukat maslaca te nastavite karamelizirati dok ne postane zlatno-žute boje.

Nekoliko žlica President mladog kajmaka izmiješajte s Brzo & Fino kiselim vrhnjem dok ne dobijete gust umak teksturom sličan majonezi. Njemu možete dodati začinsko bilje po želji (peršin, kopar, vlasac...). Kruh ili pecivo premažite maslacem i tostirajte s unutarnje strane na gill tavi. Tostirani kruh premažite umakom pa na to dodajte karamelizirani luk i kriške svinjskog vrata koje bogato prekrijte listićima Galbani Toast Mozzarelle, vratite na zagrijanu tavu i tostirajte dok se sir lagano ne rastopi po mesu.

Na rastopljene listiće sira dodajte očišćenu salatu po izboru i nekoliko kriški rajčice. Poklopite pecivom ili drugom kriškom kruha. Ako želite sočniju varijantu, umak od kajmaka i kiselog vrhnja možete posuti i po povrću.