Za kolač:
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet, đumbir, kardamom i malo papra.
U zdjeli za miksanje pomiješajte jaja, smeđi šećer i med pa miksajte dok se ne zapjeni i udvostruči volumen.
Sada u tankom mlazu dolijevajte ulje neprestano miješajući.
Kad ste dodali ulje, naizmjence u smjesu umiješajte brašno i kiselo vrhnje pa dobro sve izradite mikserom nakon svakog dodavanja.
Kad se sastojci povežu u homogenu smjesu, prestanite s miksanjem.
Pravokutni kalup za kruh obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite smjesu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 60 minuta ili dok ne položi test čačkalicom.
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku da se ohladi.

Za glazuru:
U zdjeli pomiješajte President svježi krem sir, vrhnje za šlag, šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
Izradite sve mikserom u gustu kremu.
Ovom kremom premažite ohlađenu štrucu. Po želji posipajte štrucu sjeckanim orasima, cvjetnim prahom i poslužite.