Za nadjev:

Luk sitno nasjeckajte, a možete ga i naribati.

U dubokoj tavi rastopite maslac i maslinovo ulje, dodajte luk pa na laganoj vatri pirjajte pola sata. Luk treba kuhati da omekša, a ne pržiti, znači ne dozvolite mu da se prži i poprimi tamnu boju.

Za preljev:

U zdjelici dobro pomiješajte vrhnje, jaja, muškatni oraščić, sol i papar.

Za tijesto:

U zdjeli pomiješajte brašno i sol pa dodajte hladni maslac narezan na listiće. Vrhovima prstiju maslac utrljajte u brašno dok ne postane mrvičasto.

Zatim dodajte dva lagano umućena žumanjka i zamijesite prhko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na pola sata.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na pola centimetra pa ga prebacite u duguljasti kvadratni kalup za pitu. Tijesto malo izbodite vilicom, prekrijte papirom za pečenje i sve opteretite suhim grahom.

Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta pa smanjite temperaturu na 160 i pecite još 15 minuta.
Gotovo tijesto izvadite iz pećnice pa na njega rasporedite nadjev od luka i sve prelijte mješavinom vrhnja i jaja.

Vratite u pećnicu i pecite još 20 – 25 minuta na 180 stupnjeva.

Pečenu pitu možete poslužiti toplu i hladnu.